Co zrobić z dynią i cukinią?

Wiosną posiałam nasionka. Leżały cała zimę w kuchni, zdążyłam zapomnieć, co to za nasiona. Wyglądały na kabaczki, patisony albo cukinie. W każdym razie dyniowato. Po kilku tygodniach na grządce były już okazałe dyniowate liście, ale nadal nie było wiadomo co to jest. 

Nasiona dyni i cukinii 

Zagadka rozwiązała się w połowie lipca, gdy zielsko, rozrośnięte niemiłosiernie (wchodzące na trawnik, rosnące na groszku, wpełzające do folii) zaczęło owocować... wtedy okazało się, że jestem szczęśliwą posiadaczką cukinii i... dyni ozdobnej. Z cukinią problemu nie mam, przepisów mnóstwo, ugotuję, usmażę, zawekuję. Ale dynia ozdobna?! Póki co rośnie, chyba zacznę rozdawać. Może ktoś chce? Konkurs ogłoszę z nagrodą w postaci dyni? 

Na razie wymyśliłam, że wykorzystam kwiaty tejże dyni i zrobię:

faszerowane kwiaty dyni

Zerwałam pokaźną ilość pięknie rozkwitłych żółtych kwiatów (męskich), wycięłam ze środka pręciki. Przygotowałam farsz taki jak do gołąbków, czyli mielone mięso, ryż cebula, przyprawy. Dodałam jeszcze liście szpinaku, bo tego tez mam na działce mnóstwo. Do każdego kwiatka łyżeczką nałożyłam farsz i zawinęłam płatki. Na dno żaroodpornego naczynia wlałam oleju i ułożyłam kwiatki ciasno obok siebie. Naczynie nakryłam folią aluminiową i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po godzinie rodzina rozkoszowała się tym niecodziennym daniem.

Wątróbka drobiowa z cukinią

Cukinia natomiast pojawiła się w towarzystwie drobiowej wątróbki. 
Składniki:
1/2 kg wątróbki drobiowej
1 mała cukinia
1 cebula
kilka łyżek oleju
sól, pieprz, oregano

Wykonanie krok po kroku:

Wątróbkę czyścimy z błonek. Cukinię kroimy w plastry. Cebulkę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie wkłądamy cebulę, wątróbkę i cukinię. Dodajemy pieprz i oregano. Kilka minut dusimy aż nadmiar soku z sukinii odparuje. Przed samym podaniem solimy do smaku.

Muszę przyznać, że smażenie wątróbki z cebulką, cukinią i przyprawami było bardzo dobrym pomysłem. Wątróbka była bardzo soczysta i wyśmienicie smakowała.