Lemoniada pokrzywowa na majowe orzeźwienie

Kwiecień był wyjątkowo ciepły i nawet tu, w Górach Izerskich, wszystko zaczęło rosnąć szybciej, szybciej też zaczął się zbiór ziół. pracy w obejściu sporo, a wiadomo, że przy pracy chce się czegoś dobrego napić, sporządziłam zatem lemoniadę (a może oranżadę?) z pokrzyw.






Produkty:
1/2 l młodych pokrzyw(zbieramy 3-4 listki z czubka przed kwitnieniem!)
1 mandarynka
1 szklanka cukru
1 1/2 l ciepłej wody
szczypta drożdży ( pół paznokcia)
dwulitrowa plastikowa butelka
Wykonanie:
Pokrzywy płuczemy. Mandarynkę parzymy i kroimy w ósemki lub półplastry. Cukier i drożdże rozpuszczamy w wodzie. Pokrzywy i mandarynkę wciskamy do butelki. Zalewamy roztworem wodnym. Butelkę zakręcamy( nie dokręcamy, zostawiając trochę luzu, aby nadmiar gazu mógł "uciec") i ustawiamy w ciepłym miejscu na 3-4 dni. Codziennie nasz specyfik odgazowujemy i lekko mieszamy. Po 4 dniach odcedzamy i zlewamy do butelek z grubego szkła (np. po cydrze) lub plastikowych (z zakrętkami!) Odstawiamy w chłodne miejsce. Napój jest gotowy po 4 dniach ale jeśli trochę postoi, to nabierze lekkich "procentów" (ok. 2% alkoholu) .
Uwaga: przy odkręcaniu potrafi wybuchnąć niczym szampan!

Przepis bierze udział w akcji "Czas na pokrzywy"