Pizzerki z grzybami

Pieczemy pizzerinki, jednak przygotowanie posiłku jest tylko pretekstem do pogaduszek. Zaczęło się od zielonych włosów Chudej i stwierdzenia, że młodość jest czasem na szaleństwo.

Kiedy się wyszaleć?

- Jak nie teraz, to kiedy?- zapytała Chuda.

- No wiesz? Uważasz, że ja już nie mogę pozwolić sobie na szaleństwo?- oburzenie Rudej było ogromne.- Gdybym tak myślała, to w wieku 43 lat nie zaczynałabym niczego nowego!

- No w sumie…  starsza pani z fioletowymi  włosami nie wzbudza tylu emocji jak młoda dziewczyna z włosami w tym samym kolorze, no o zielonym nie wspomnę.-zgadza się Chuda.

- Fioletowa płukanka z pioktaniny…, przebój dawnych lat.

- Nawet moje różowe włosy przestały Maćkowi przeszkadzać- pochwaliła się Marzenka.- Stwierdził, że lepiej teraz, gdy nie widzi mnie na co dzień.

Ruda, jako tolerancyjna matka pokiwała tylko głową.

Pizzerinki

Ciasto:

2 szklanki mąki

25 g drożdży

1 szklanka wody

1 jajko

Szczypta soli i cukru

Farsz:

Przecier z prawdziwych pomidorów

Oregano, bazylia, pieprz, papryka, sól

Grzybki od prezesa (pieczarki z bocznikami)

Potarta szyneczka drobiowa

Ser w dużej ilości

Wykonanie krok po kroku

Mąkę wrzucamy do miski, robimy dołek , do którego wlewamy wodę, sypiemy odrobinę cukru i drobimy drożdże. Gdy drożdże urosną, dodajemy jajko, sól i wyrabiamy na jednolita masę. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż przestanie się kleić do rąk. Jeżeli jest zbyt rzadkie dodajemy mąki, jeśli zbyt twarde- trochę wody. Pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia (przykryte ściereczką)

W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy z przecieru i przypraw.

Gdy ciasto urośnie formujemy z niego niewielkie placki.

Następnie nakładamy przecier, grzybki, szyneczkę. Górę posypujemy serem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach ok.15 minut. 

Smacznego!