Zielono zimą

Za oknem -10 stopni. Mróz, wiatr, śniegu akurat tyle, by przykryć burą ziemię. Powoli tęsknimy do wiosny. Zaklinamy rzeczywistość. Z Marzeną siedzimy i marzymy, planujemy. Myślami jesteśmy gdzieś daleko, na prostej, biegnącej aż po widnokrąg drodze. Parzymy aromatyczną zieloną herbatę z truskawkami i żurawiną- zapach lata. Kupujemy maleńkie narcyzy w doniczkach, aby przywołać wiosnę. 

Makaron w zielonym sosie

Z tęsknoty za wiosną ugotowałyśmy makaron z brokułami w zielonym sosie. Wspólnie zrobiłyśmy zakupy- na jednej z półek zobaczyłyśmy zupę w proszku o niezwykle dziwnej nazwie: "barszcz zielony". Nazwa tak nas zauroczyła, że musiałyśmy to cudo kupić i użyć do naszej potrawy. Potem przygotowywałyśmy produkty, gotowałyśmy, doprawiały, cały czas rozmawiając o wiośnie, która przecież kiedyś nadejdzie... 

Jak przygotować makaron penne z brokułami ?

0,5 kg makaronu 

2 piersi z kurczaka

0,5 kg mrożonych brokułów

torebka zupy "zielony barszcz" Winiary

0,5 l wody

olej

śmietana

żółty ser 

odrobinę mąki

sól, pieprz

czosnek

bazylia.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie (al dente)

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Do kurczaka wrzucamy brokuły i dusimy pod przykryciem aż lekko zmiękną. W rondelku mieszamy zupę z torebki z wodą. Wlewamy do kurczaka i brokułów. Mieszamy aż do zagotowania. Gdy się zagotuje zagęszczamy śmietanką z mąką. Doprawiamy czosnkiem, bazylią, pieprzem i solą. 

Na talerz nakładamy makaron i sos, posypujemy startym serem. Smacznego. 

Wiecej ciekawych przepisów znajdziesz pod tagiem zielony obiad