Karnawałowe słodkości- pączki serowe zwane całuskami

Uff… zdążyłam! Prawie rzutem na taśmę! Karnawał taki długi, a ja o mały włos, a nie przygotowałabym faworków, pączków albo całusków. ( no bo i dla kogo miałabym je szykować? Trudno sobie wyobrazić, że zrobię dwuosobową porcję faworków;)

Na szczęście przyjechały dziewczyny i było dla kogo usmażyć całuski. Zdecydowałam się na to, co najprostsze, bo czasu u nas jak zwykle deficytowo. 

Pączki serowe przepis

Składniki:

2 szklanki mąki

3 duże łyżki serka homogenizowanego

2 żółtka
1łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka rumu
1 łyżka cukru
1/2 litra oleju
Cukier puder.

Wykonanie

Mąkę wymieszałam z żółtkami, serkiem, proszkiem do pieczenia, rumem i cukrem. Odłożyłam na parę minut

W tym czasie przygotowałam garnek do oleju, a dokładniej to… przeprosiłam się ze starym wokiem. Okazało się bowiem, ze garnek do frytury tak długo leżał nieużywany, że do użytku przestał się nadawać. Próba umycia zakończyła się fiaskiem. Teraz leży w zlewie i się moczy w detergentach.

Nalałam więc olej do woka i zaczęłam rozgrzewać. W tym czasie z ciasta uformowałam małe krążki – ciasto rozwałkowałam na gruby placek i wycięłam kieliszkiem kółeczka.

Potem kółka wylądowały na gorącym oleju. Trzeba uważać, żeby tłuszcz nie był za gorący, bo ciasta przypalą się z wierzchu, a w środku będą surowe. No i trzeba być ostrożnym, bo olej lubi pryskać.

Gui w tym czasie przygotowała papierowe ręczniki do odsączenia nadmiaru tłuszczu z całusków.

Drugim jej zajęciem było pstrykanie zdjęć jej nowym aparatem, ogólnie obie się dziś w fotografki bawiłyśmy- ona dostała małe fuksjowe cudeńko typu idiotenkamera (żeby się w kieszeni zmieściło), a ja stałam się właścicielką jej poprzedniego aparatu, który bardzo lubię (będę teraz morze fotografować namiętniej niż dotychczas )

A wracając do całusków- po odsączeniu z tłuszczu posypałam je cukrem pudrem. Nim zdążyły wychłodnąć, zostały skonsumowane.