Lekka tarta na mące razowej i jogurcie

Wytrawna tarta to danie, które robi się łatwo, a są na tyle atrakcyjne, że mogą konkurować z pizzą czy tradycyjnym obiadem. Jedną a zalet jest możliwość wcześniejszego przygotowania ciasta i składników farszu. My robiłyśmy tartę w czasie pobytu Rudej we Wrocławiu, a skoro Ruda obiecała, że wrzucę przepis na tartę, to nie pozostaje mi nic innego, jak tę obietnicę spełnić. Jako że za miesiąc wychodzę za mąż, już od roku jestem niemal bez przerwy na diecie, więc przede wszystkim zależało mi, żeby tarta była lekka. Obawiałam się jednak, że bez kruchego spodu na maśle się nie obejdzie, mimo to zaryzykowałam z jogurtem. Wyszło fantastycznie. Aby tarta była jeszcze bardziej light, zamiast zwykłej mąki użyłyśmy razowej.

Fit tarta na jogurcie

Składniki:
-3 jajka
-dwie szklanki mąki
-400g jogurtu naturalnego
-siemię lniane
-dwie piersi z kurczaka
-warzywa (my użyłyśmy mrożonej mieszanki)
-ulubione sery (u nas gouda i lazur)
-olej lub oliwa do smażenia
-zioła i przyprawy według uznania

Wykonanie tarty krok po kroku:

Zaczynamy od ciasta. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy połowę z przygotowanego jogurtu (niecały mały kubeczek), wbijamy jajko, dodajemy siemię lniane. Dokładnie ugniatamy, aż masa będzie zwarta i bez grudek. Piekarnik nastawiamy do rozgrzania na 200 stopni. 

Wałkujemy ciasto i układamy w formie do tarty lub w tortownicy. Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, żeby nam się nie podnosiło. Wrzucamy do piekarnika na 10-15 min. W tym czasie przygotujemy nadzienie.
Nadzienie do tarty:

 Kroimy kurczaka w kostkę i podsmażamy, po chwili dodajemy warzywa i smażymy razem. W misce mieszamy dwa jajka, resztę jogurtu, starte lub skruszone sery, przyprawy. Na upieczony spód wykładamy mięso z warzywami, polewamy sosem. My bardzo lubimy siemię, więc jeszcze posypałyśmy nim tartę z wierzchu. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na kolejne 30 minut. Pod koniec pieczenia można ustawić opcję grilla w piekarniku, żeby nam się ładnie zarumieniło. Z podanych składników wychodzą cztery bardzo syte porcje. Tarta jest dobra zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego!

PS: Wojna zakończona zwycięstwem, choć jedna bitwa wymagała rewanżu z mojej strony. Obiecałam, że II Wojna Sesyjna już mnie nie zaskoczy, będę się do niej przygotowywała cały semestr.