Wielkopiątkowy śledź w śmietanie

Wielki Piątek, więc w niebieskiej kuchni serwujemy śledzie. Dokladnie takie, jakie lubi Ślubny- w śmietanie.

Potrzebujemy:

3 płaty śledzi ala matias

1/2 cebuli

1/2 marchewki

1 jabłko

200 ml śmietanki

gałązka lubczyku

kolorowy pieprz

Wykonanie:

Śledzie moczymy ok. 2 godzin (lub krócej, jeśli lubimy mocno słone). Cebulę kroimy w kostkę i parzymy. Obrane jablko i marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach. Wymoczone śledzie kroimy w duże kostki. Wszystkie skladniki mieszamy, dodajemy śmietankę i drobno posiekany kawałek lubczyku. Doprawiamy do smaku pieprzem. Podajemy z ziemniakami oprószonymi posiekanymi ziołami: dzikim szczypiorkiem i młodym krwawnikiem .

Smacznego.