Wiosenne smootie pokrzywowe

Skoro czas chwastów, to zapraszam na kolejny chwaściany post. Tym razem delektować będziemy się napojami na bazie pokrzywy. Obecnie noszą one chwytliwą nazwę smoothie, ale przecież są niczym innym jak koktajlem na wodzie.

Czy trzeba przypominać o zaletach pokrzywy? Parzące ziele zawiera witaminę C, B i K, prowitaminę A, sole mineralne (zwłaszcza wapnia i żelaza).Działa oczyszczająco na organizm,wzmacniając go,obniża poziom cukru we krwi. Ziele zbieramy wiosną przed kwitnieniem.

Zdrowe napoje z pokrzyw

Przez użyciem kuchennym należy je sparzyć, aby nabrało delikatności. W naszej kuchni gości od pierwszych pędów aż do ostatnich, a zimą korzystam z suszu (nowa partia już schnie na strychu,bo chętnych na susz mam coraz więcej!)

Wracamy do naszych napojów.

Aby przygotować dwie porcje koktajlu potrzebujemy:

dużą garść świeżych pokrzyw

1 szklankę wody

1 szklankę dowolnych owoców (świeżych, mrożonych lub ze słoika)

łyżeczkę miodu (zbędny przy owocach konserwowych lub bardzo słodkich)

1 łyżeczkę siemienia lnianego (lub chia).

Wykonanie:

Pokrzywę płuczemy i blanszujemy,do wrzątku dodajemy siemię lniane. Odstawiamy do wystudzenia(chyba,że lubimy ciepły napój).Schłodzone przelewamy do wysokiego naczynia lub kielicha blendera, dodajemy miód i owoce. Miksujemy na jednolitą papkę. Przelewamy do wysokich szklanek.

Pijemy od razu po przyrządzeniu, bo szybko się rozwarstwia.

Smacznego!

Post powstał w ramach akcji : „Jemy chwasty”, której jestem autorem na Durszlaku.