Tanie, pyszne i przebojowe- paszteciki drożdżowe

Co zrobić z mięsem z rosołu? To pytanie pojawia się na forach o gotowaniu częściej niż inne. Dla mnie to trochę dziwne, bo jeszcze nie zdarzyło się, bym nie wiedziała, co z nim zrobić. Jednym z naszych ulubionych dań z mięsa rosołowego są paszteciki. Robimy je często, bo sprawdzają się na ciepło i na zimno. Nadają się jako danie obiadowe z czerwonym barszczem lub przekąska w podróży. W czasie wszelkich domówek stają się prawdziwym hitem, będąc daniem na jeden kęs.
Dla mnie istotnym jest to, że paszteciki można nafaszerować w najróżniejszy sposób.
Tym razem przygotowaliśmy farsz z kury rosołowej i warzyw z rosołu. 

Paszteciki drożdżowe z mięsem

Składniki:

ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
1 szklanka wody
20 g drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru.

Farsz:
gotowane mięso i warzywa z rosołu
sól, pieprz

Wykonanie krok po kroku:

Mąkę wsypujemy do miski, robiły dołek, do którego wlewamy letnią wodę i kruszymy drożdże i dodajemy cukier. Mieszamy lekko, aby rozpuścić drożdże. Potem doprawiamy solą i wyrabiamy ciasto. Pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
W tym czasie mielimy produkty na farsz i doprawiamy do smaku.

Ciasto drożdżowe jeszcze raz wyrabiamy i dzielimy na trzy mniejsze części. Z każdej części formujemy wałek. Na stolnicy rozsypujemy mąkę, rozwałkujemy na ok. 3-4 mm. Na placku rozsmarowujemy farsz i zawijamy. Powstałą roladę kroimy na dwucentymetrowe kawałki.
Powstałe paszteciki układamy na blasze posmarowanej olejem. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Przed wyjęciem sprawdzamy, czy się zarumieniły i ewentualnie dopiekamy.

Podajemy z ulubionym sosem (jeśli szukacie inspiracji na sos to zapraszam tu: sosy i czatneje)

Smacznego

Więcej pomysłów na potrawy z ciasta drożdżowego:

Drożdżowy pieróg z pieca

Rolada drożdżowa z gwiazdnicą

Bułki z kurczakiem