Rozgrzewające napoje na zimowe wieczory

Herbata z bzu z pigwowcem

Lubię długie grudniowe wieczory w Domku pod Orzechem, gdy już od szesnastej zmierzcha, a ja po zakończeniu wiejskich obowiązków mam czas na czytanie i celebrowanie drobnych przyjemności. To wówczas piekę pachnące ciasteczka, czytam, piszę, głaszczę koty i przygotowuję pachnące rozgrzewające herbaty, by przy ich cudownym aromacie cieszyć się swoją codziennością, slow life w czystej postaci.
Wielokrotnie pytacie, mnie, jakie zioła widać w moich kubkach i filiżankach, które towarzyszą opowieściom na blogu i fanpage. Dziś zdradzę wam kilka  tajemnic Czarownicy z Gór Olbrzymich. Zapraszam na pyszną herbatę.

Owoce leśne z goździkami

Herbata owocowa

Bazą herbaty są owoce leśne zbierane latem i jesienią: maliny, jeżyny, dzika róża, głóg, skórki dzikie jabłka, czarny bez, jarzębina. Zaskakującym dodatkiem tego naparu są... gałązki malin. Ten dodatek poleca moja sąsiadka. Na filiżankę pachnącej herbaty potrzebujemy łyżeczkę rozdrobnionych w moździerzu owoców, jedną malinową gałązkę 3-4 goździki i łyżeczkę miodu. Dla dekoracji przyda się mała gałązeczka głogu. Ta herbatka towarzyszyła mi w trakcie wiązania ciasteczek dyniowych na mikołajkowe prezenty. 

Herbata anyżowa z marchewnika

Herbata anyżowa

Zapewne zauważyliście, że często korzystam z ziela marchewnika. Roślina ta rośnie w okolicy w dużej ilości, więc mam darmowe źródło anyżowych słodkości. Faktem jest, że aby delektować się smakiem anyżu, który uwielbiam trzeba zaparzyć dwie łyżeczki ziela marchewnika na szklankę wody. Zioła wzbogaciłam kawałkiem pomarańczy i malinową gałązką. Marchewnikową herbatkę spokojnie nazwać można specjalnością Domku pod Orzechem, gdyż niewiele osób zna i wykorzystuje w kuchni to ziele. Herbatę anyżową, piekąc ciasteczka anyżowe z dyni.

Koniczyna z jabłkiem dla pań

Herbata z czerwonej koniczyny

Czerwona koniczyna to zioła polecane kobietom w trakcie menopauzy ze względu na obecność izoflawonów, zatem jako pięćdziesięciolatka chętnie po nią sięgam i polecam moim równolatkom cierpiącym na uderzenia gorąca i zmiany nastroju. Dodaję do niej plasterek jabłka, trochę głogu, wzmacniającego serce oraz odrobinę cynamonu (opóźnia efekty starzenia). Herbata z koniczyny ma przyjemny łagodny smak. Można ja lekko posłodzić miodem. Przyznacie, że taka kuracja dla kobiet w trakcie menopauzy brzmi zachęcająco. 

Malwa z malinami

Malwa z malinami

Smak herbaty z malwy z cytryną i miodem to jedno z moich ulubionych wspomnień z dzieciństwa. Malwowy napar parzyła siostra mojej mamy, ulubiona ciocia Stefa. U mnie malwę podaję z pigwowcem, malinami i plasterkiem pomarańczy. Wieczorem dla podkreślenia smaku można dodać kilka łyżek nalewki malinowej. Warto dodać, że ta herbatka to domowy sposób na przeziębienie.
Herbatę z malwy podałam w filiżance z kolekcji yamasen fine porcelain 24 gold collection. To filiżanka z prawdziwej, cienkiej porcelany w delikatny kwiatowy wzór.

Kwiaty czarnego bzu z imbirem

Rozgrzewająca herbata dla morsa

Wzmacniający czarny bez to idealne zioło na zimowe wieczory. Smak tego ziela świetnie komponuje się z imbirem, pigwowcem oraz miodem gryczanym. Na 250 ml naparu potrzebujemy łyżeczkę kwiatów bzu, plasterek imbiru, 1/4 niedużego owocu pigwowca i łyżeczkę miodu. Tej wzmacniającej i mocno rozgrzewającej herbaty używam w czasie morsowania oraz górskich zimowych wędrówek. Żadna z moich herbat nie sprawdza się tak dobrze jako napój do termosu oraz dzięki wzmacniającemu działaniu bzu jako domowy sposób na budowanie odporności

Gorąca czekolada i grzańce

Gorąca czekolada

Czasem zamiast ziołowego naparu mam ochotę na gorącą czekoladę, do której można dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu i koniecznie kilka pianek.
Zupełnie inną kategorią są grzańce na domowym winie lub piwie, ale o grzańcach pisałam już kilkakrotnie:
Grzaniec na cydrze
Wykwintny grzaniec z malinami
Grzane piwo z niespodzianką.

Podejrzewam, że większości moich propozycji nigdy nie próbowaliście, no chyba, że bywacie gośćmi Domku pod Orzechem, ale wtedy doskonale wiecie, że ostatnim napojem, na jaki można u nas liczyć jest czarna herbata w papierowej torebce. Chętnie natomiast częstujemy zbieranymi na izerskich łąkach ziołami oraz dobrą kawą, ale o kawie pisałam już po wielokroć.

Zapraszam też po przepisy na zioła na przeziębienie:
http://www.rozmowki-kobiece.pl/2019/02/jak-przygotowac-zioowa-herbatke-na.html