Pstrąg na kamieniu- nietypowe danie ogniskowe

Ostatnia Wigilia wymagała ode mnie nowego spojrzenia na potrawy z ogniska, gdyż jak zapewne pamiętacie, spędziliśmy ten czas bardzo oryginalnie, przenosząc wieczerzę wigilijną z murów domu do ogrodu, gdzie dawno temu urządziliśmy krąg ogniskowy ułożony z łupka. Gdy płonie ognisko, kamienie nagrzewają się, pozwalając na wykorzystanie ich do podgrzania lub przyrządzenia  potraw. To na tych kamieniach ułożyliśmy podstawowe wigilijne dania, czyli rybę. Ciekawi, jak przygotowałam tę potrawę? Zapraszam.

Pstrąg pieczony na kamieniu

Składniki na 2 osoby:

2 świeże wypatroszone pstrągi z głowami
1 cebula
przyprawa do ryb ( wykorzystałam produkt firmy ziolaiprzyprawy.org , które dostałam w prezencie)
1łyżka masła
sól
Folia aluminiowa

Wykonanie:

Rybę płuczemy i osuszamy ręcznikiem. Cebule obieramy i kroimy na wiórki. Do wnętrza pstrąga wkładamy pół cebulki i pół łyżki masła,lekko solimy, obficie posypujemy przyprawą do ryb. Tak przygotowaną rybę układamy na folię aluminiową i szczelnie owijamy.
Rozpalamy ognisko. Gdy kamienie wokół staną się bardzo ciepłe układamy na nich rybę. Obracamy ją co jakiś czas, tak by z każdej strony się podpiekła. W zależności od temperatury kamieni i bliskości ognia trwa to od kilku minut do godziny. Jeżeli nie posiadamy kręgu ogniskowego, układamy rybę na grillu i pieczemy po kilka minut z każdej strony.
Podajemy z ziemniakami z ogniska lub chlebem.
Możecie być pewni, że to bardzo proste w wykonaniu danie zaskoczy fanów posiłków na świeżym powietrzu.

P.S. Jeśli przegapiliście post o naszej nietypowej Wigilii to znajdziecie go tu: Boże Narodzenie w górach