Ilekroć jesteśmy w Czechach mam dylemat czy zamówić smażony ser, czy knedliczki. Obie potrawy uwielbiam. Niestety Smażony ser z frytkami to danie bardzo kaloryczne. Dzięki air fryerowi da się to zmienić.
Smażony ser w wersji odchodzonej
Na dwie porcje potrzebujemy :
1/2kg ziemniaków na frytki, łyżeczkę oleju
2 okrągłe sery camembert
Jajko
1 łyżkę mąki
Garść płatków kukurydzianych
Opcjonalnie 1 łyżkę bułki tartej lub mielonych orzechów włoskich (u mnie orzechy)
Sól
Ziemniaki kroimy na cienkie frytki, zalewamy wodą i odstawiamy na godzinę. Następnie odcedzamy, osuszamy wrzucamy do frytownicy i skrapiamy olejem. Nastawiamy urządzenie na 195 stopni 10 minut. Serki obtaczamy w mące, a następnie moczymy w rozkłóconym ( rozbełtanym?) jajku. Z reszty mąki, pokruszonych platkowi i orzechów robimy panierkę, w której panierujemy ser. Układamy go na siatce do grillowania.
Frytki w AF mieszamy. Siatkę ustawiamy na frytkach i włączamy urządzenie na kolejne 10 minut. Ser podajemy z dżemem borówkowym lub żurawinowym oraz surówką z kiszonej kapusty.
Frytownica beztłuszczowa Cosori DualBlaze
Post powstał we współpracy z firmą Cosori
Właśnie! Uświadomiłaś mi, Aniu, nieznanie słowa dobrze oddającego czynność rozbełtania jajka. Te znane albo niezbyt pasują, albo nie są ładne, jak to użyte przed chwilą.
OdpowiedzUsuńSmażony camembert? To musi być pychotka!
Krzysiek G.
Niby taka prosta czynność, a z nazwą kłopot. U mnie tym większy, że niektóre kuchenne czynności lub przedmioty znam tylko z śląskiego doświadczenia i zastanawiam się, czy pisząc nie używam aby nazwy znanej tylko Ślązakom.
UsuńZapowiada się smacznie. Nigdy nie jadłam potraw tej kuchni.
OdpowiedzUsuńNaprawdę? Czesi mają kilka potraw, które lubię. Knedliczki, smażony ser i brokuły w panierce to moje ulubione.
UsuńCiekawy i na pewno inny obiad. Chętnie spróbuję.
OdpowiedzUsuńChętnie bym spróbowała takiego obiadu. Wygląda super.
OdpowiedzUsuńI świetnie smakuje.
OdpowiedzUsuń